Adobo de cerdo (varkensvlees in 'marinade')
Arroz con cordero (rijst met lamsvlees)
Baskische kip
Caldereta de ternera al comino (Kalfsvlees met komijn)
Carne estofado a la Asturiana (runderstoofschotel op Asturische wijze)
Chuletas de cordero con crema de ajo (Lamskoteletjes met knoflooksaus)
Cocido Gallego
Conejo a la ribera ("oeverkonijn")
Conejo al azafran (Konijn met saffraan)
Conejo con aceitunas (Konijn met olijven)
Conejo con aceitunas (Konijn met olijven)
Cordero a la pastora (Lamschotel van de herdersvrouw)
Costillas (Geroosterde krabbetjes)
Drumsticks met pijnboompitten
Estofado de Ternera (stoofpot van kalfsvlees)
Higadillos al Jerez (Gebakken kippenlevertjes met sherry)
Higados al jerez (kippenlevertjes in sherrysaus)
Linzen met chorizo en vlees
Lomo de cerdo a la cerveza (varkenslende in het bier)
Pechuga de pollo en jerez (Kipfilet in sherry)
Pincho Moruno (Lamsbrochettes)
Pinchos Morunos (Moorse spiesjes)
Pollo a la miel y mostaza (kip in honing met mosterd)
Pollo a la miel y mostaza (Kip in honing en mosterd)
Pollo a las hierbas (Kip met kruiden)
Pollo a las hierbas (kip met kruiden)
Pollo al vino (kip in wijn)
POLLO CON AJO (kip in knoflooksaus)
Pollo con chorizo y pimiento (Kip met chorizo en paprika)
Pollo con cigalas (kip met rivierkreeftjes)
Pollo con Jerez (Kip in sherry)
Pollo con Jerez y Champiñones (Kip in champignon-sherry saus)
Pollo en cava (Kip in mousserende wijn)
Pollo en cerveza (Kip in bier)
Pollo en salsa de ajo (Kip in knoflooksaus)
Pollo en salsa de ajo ( Kip in knoflooksaus)
Pollo en salsa de tomate (Kipstukjes in tomatensaus)
Pollo trinchar con alioli (Kip met alioli)
Porco com ameijoas a alentejana (Varkensgebraad met schelpdieren)
Porco com ameijoas a alentejana (Varkensgebraad met schelpdieren)
Riñones al jerez (niertjes in sherry)
Rinones en salsa de pimentón (Kalfsnieren in paprikasaus)
Spaans gehaktbrood
Spaanse boerenkip
Spaanse gehaktflapjes
Spaanse kalfsentrecôte
Spaanse spiesjes
Spaanse stoofschotel
Spiesjes van haas en olijven
Tapas pollo en masa con miel y mostaza (Kip met mosterd- en honingsaus)
Tomaticán (carne con tomate) (vlees met tomaten)
Tomaticán (carne con tomate) (Vlees met tomaten)