Agnello al cren
Agnello al finocchietto
Agnello alla molisana
Agnello con le olive
Agnello con le olive
Agnello in fricassea
Bistecche all'arrabbiata
Bistecche alla cipolla
Bistecche alla contadina
Bollito misto
Brasato al barolo
Coniglio ai capperi (Konijn met kappertjes)
Coniglio al limone (Konijn met citroen)
Coniglio con olive taggasche
Cosciotto di agnello al rosmarino (Lamsbout met rozemarijn)
Cosciotto di agnello alle erbe (Lamsbout met kruiden)
Costolette alla valdostana
Costolette d'agnello facili
Costolette d’agnello alla Cosentina
fazant (of eend) met olijven
Fegato alla Veneziana
Filetto di maiale al Chianti (Varkensvlees met Chianti)
Fritto misto alla Fiorentina
Grigliata di Cervo
Involtini al sugo (Kalfsrolletjes met saus)
lamsschenkels met artichokken
Lepre in salmì
Luganega al vino bianco
Ossobucco alla Milanese
Ossobuco
Ossobuco Milanese
Palombacci all’Umbra
Petto di pollo allo zafferano (Kippeborstfilets met saffraan)
Piccata al Marsala
Pignata di pecora
Pollo al petacchio
Polpettine pasquali
rovada e muset
Rundvlees met uien
Salame all'aceto con polenta
Saltimbocca alla Romana
Scaloppine al marsala (Kalkoen- of kippefilets met marsala)
Scaloppine allo zafferano (Kalfslapjes met saffraan)
Spezzatino d'agnello alla romana
Spezzatino di maiale
Stracotto all'Emiliana
Tournedos di manzo al pepe rosa
Tournedos Rossini
Vitello all'arancia (Kalfsvlees met sinaasappel)
Vitello alla senape (Kalfsvlees met mosterd)