print recept

Ingredienten
5 medium aardappels
sap van 2-3 citroenen
20-30 teentjes knoflook, gepeld
2 dl goede olijfolie
zout naar smaak
2 dl kookvocht van aardappels

Bereiding:
Kook aardappels met schil in wat water.
Doe de knoflook in een keukenmachine en hak fijn met wat zout. Schil de aardappels en doe ze in de keukenmachine, voeg de olie en het citroensap toe met wat van het kookvocht. Hak dit mengsel goed fijn en voeg naar smaak het vocht toe, op smaak brengen met peper en zout.
Variaties:
- ipv kookvocht yoghurt toevoegen
- ipv kookvocht sour cream toevoegen