benodigheden
1 kg komkommers
4 dl yoghurt
1/2 gepeld teentje knoflook
zout
1 el olijfolie
1 el citroensap
van elk 1 el fijngehakte kruiden:
(dille, peterselie, munt)

bereiding
Komkommer schillen, halveren, zaden verwijderen, in blokjes snijden. Yoghurt toevoegen en in een keukenmachine deze ingrediënten pureren. Het teentje knoflook fijnsnippe-ren en wat zout erdoor roeren. Olijfolie, citroensap en fijngehak-te kruiden toevoegen en goed roeren.
Voordat u het gerecht opdient, moet het minstens een uur in de koelkast staan. U kunt deze soep ook met alleen dille of alleen munt klaarmaken.