benodigheden
1 erwtensoeppakket
1 rode paprika
2 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook
1 blikje tomatenpuree (± 70 gr)
3 groentebouillontabletten
150 gr schelpmacaroni
1 blikje witte bonen in tomatensaus
versgemalen peper
3 eetlepels pesto (basilicumpasta, potje)

bereiding
Snijd de groenten uit het pakket en de paprika in kleine stukjes.
Verhit in een pan de olie en bak de groenten en de paprika zachtjes ± 5 minuten.
Pers de knoflook erboven uit, roer er de tomatenpuree door, voeg 1 1/2 liter water en de bouillontabletten toe en breng de soep aan de kook.
Voeg de macaroni toe en laat de soep ± 15 minuten zachtjes koken.
Roer de witte bonen erdoor en laat nog ± 3 minuten koken. Breng op smaak met peper. Roer er aan tafel de pesto door.