Home Private Messages Search
   Toggle Content advertentie

   Toggle Content Main Menu - Index
 Chinese recepten Griekse recepten Recepten Spaanse recepten Startpagina Zoeken Web Leden opties

   Toggle Content Oude artikelen
Dinsdag 22 februari
Tom ka kai (0)
Dinsdag 22 februari
Bistecche all'arrabbiata (0)
Maandag 21 februari
Gemberkip met Wolkenoor (0)
Dinsdag 08 februari
Ossobuco (0)
Zondag 06 februari
Lazi (0)
Zondag 06 februari
Tempe Goerih (1)
Zaterdag 29 januari
Pincho de patata, huevo, atún y gamba (0)
Donderdag 27 januari
Spedini alla Romana (0)
Zondag 23 januari
Spiedini misti di Spoleto (0)
Zondag 23 januari
Zuppa di lenticchie (0)

Oudere artikelen

 

Inhoud › Griekse salades › Melitzanosalata


Melitzanosalata
auberginesalade





print receptKlik hier om dit recept te printen

benodigheden 1 kg aubergines
2 eetlepels fijngehakte ui
2 eetlepels citroensap
1 tomaat
1 1/2 dl olijfolie
1 theelepel wijnazijn
1/2 theelepel oregano
peper en zout naar smaak

bereiding
Doe de aubergines in een matig hete oven en haal ze eruit de schil zacht en rimpelig is. Pel ze en verwijderk de zaden zoveel mogelij. Roer de aubergines met een mixer of blender tot moes en voeg enkele druppels citroensap toe om verkleuring te voorkomen. Stamp de ui zacht met een vijzel, voeg wat zout toe en doe er de auberginepulp bij.
Doe er de geschilde en ontpitte tomaten bij en roer goed. Voeg de oregano, naar smaak zout en peper, olijfolie en citroensap toe en meng alles tot een smeuïg geheel. Voeg op het laatst nog de wijnazijn toe en laat de salade goed koelen. Garneer met dungesneden komkommer en groene paprika.







 
The logos and trademarks used on this site are the property of their respective owners
We are not responsible for comments posted by our users, as they are the property of the poster
Interactive software released under GNU GPL, Code Credits, Privacy Policy