Home Private Messages Search
   Toggle Content advertentie

   Toggle Content Main Menu - Index
 Chinese recepten Griekse recepten Italiaanse recepten Recepten Spaanse recepten Startpagina Zoeken Web Leden opties

   Toggle Content Oude artikelen
Dinsdag 22 februari
Tom ka kai (0)
Dinsdag 22 februari
Bistecche all'arrabbiata (0)
Maandag 21 februari
Gemberkip met Wolkenoor (0)
Dinsdag 08 februari
Ossobuco (0)
Zondag 06 februari
Lazi (0)
Zondag 06 februari
Tempe Goerih (1)
Zaterdag 29 januari
Pincho de patata, huevo, atún y gamba (0)
Donderdag 27 januari
Spedini alla Romana (0)
Zondag 23 januari
Spiedini misti di Spoleto (0)
Zondag 23 januari
Zuppa di lenticchie (0)

Oudere artikelen

 

Inhoud › Italiaanse voorgerechten › Asparagi in salsa bolzanina


Asparagi in salsa bolzanina
benodigheden
1.2 kg asperges
20 gram boter
wat suiker
2 hardgekookte eieren
2 eetlepels azijn
1 eetlepel mosterd
5 eetlepels olijfolie extravergine
zout

Was en schil de asperges. Doe de asperges met de punten omhoog in een geschikte pan zodat de punten uit het water blijven. Kook gedurende 10 minuten de asperges in zout water met 20 gram boter en wat suiker. Bereid in de tussentijd de saus.
Maak de eieren klein en meng ze met de azijn de mosterd en 3 lepels olijfolie en breng op smaak met zout. Laat de asperges uitlekken en leg ze in een beboterde schaal. Besprenkel ze met 2 eetlepels olijfolie bedek ze met zilverpapier en doe ze in een op 170 graden Celsius voorverwarmde oven gedurende 8 minuten.
Schenk de saus over de asperges en serveer ze goed heet.







 
The logos and trademarks used on this site are the property of their respective owners
We are not responsible for comments posted by our users, as they are the property of the poster
Interactive software released under GNU GPL, Code Credits, Privacy Policy