benodigheden
4 grote sneden vast boerenbrood in tweeën verdeeld (of 8 kleine sneden)
2-4 grote tenen knoflook
Extra vergine olijfolie
Grof zout
Vers gemalen zwarte peper

bereiding
Leg de acht stukken brood in de oven en laat ze ‘drogen’ en licht bruin worden. Wrijf (rasp) met de tenen knoflook over het brood. Besprenkel het vervolgens rijkelijk met de olijfolie en voeg daarna zout en peper naar smaak toe.

Tip: Voordat je het brood met de olijfolie besprenkelt kun je ook het brood ‘besmeren’ met een halve tomaat. Ook lekker als je het brood ‘belegd’, nadat je het met olijfolie hebt besprenkeld, met een mengsel van blokjes tomaat en fijngesneden basilicum.