benodigheden
400 gram wortels
1 citroen
wat room
wat yoghurt
4 eetlepels geraspte mierikswortel
zout en peper

bereiding
Zet de schoongemaakte wortels in water met ijs en het sap van een citroen een paar uur in de ijskast. Droog ze af en schaaf ze in repen met een dunschiller zodat ze eruitzien als tagliatelle. Meng room, yoghurt, zout, peper en mierikswortel en garneer het over de wortelreepjes zodat het eruit ziet als een bord pasta met saus.