print recept

benodigheden
35 gr krenten
35 gr rozijnen
2 eetlepels olie
1 fijngehakt teentje knoflook
2 gesnipperde uien
500 gr varkensschnitzel in reepjes
1 theelepel gedroogde rozemarijn
2 eetlepels bloem
2 dl rode wijn
1 in blokjes gesneden courgette
zout, peper

bereiding
Fruit de knoflook en de ui in de olie. Voeg de schnitzel en de rozemarijn toe en bak het vlees omscheppend bruin. Bestrooi het met de bloem en bak die omscheppend mee. Voeg de rode wijn, de krenten en de rozijnen toe en breng het op matig vuur aan de kook. Voeg de courgette toe en stoof die 3 minuten zachtjes mee. Breng op smaak met zout en peper. Lekker met rijst.