print recept

benodigheden
500 gr kuikenlevertjes
2 eetlepels boter
2 eetlepels bloem
1 dl kippenbouillon
1 ui
1 teentje knoflook uit de knijper
peterselie
zout, peper
1 dl madeira
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel water

bereiding
Was en droog de levers. Sauteer ze in de olijfolie met water. Haal ze uit de pan. Doe de bloem al roerend in de olie en voeg geleidelijk de bouillon toe.
Voeg de gesneden ui, knoflook en kruiden toe en laat dit enige tijd sudderen. Doe de madeira en de levers erbij. Warm het geheel even goed door en dien het op.