print recept

[b]benodigheden[/b] 6 porties kalfsvlees (500 gr)
1 kg groene olijven
2-3 rijpe tomaten in stukjes
1-2 fijngesneden uien
zout, peper
1 glas rode wijn

[b]bereiding[/b]
snijd het vlees in stukken (2 stukjes per portie). Verwarm de olie en fruit de uitjes. Voeg dan al roerend het vlees toe en laat het 5 minuten meebakken.
Blus met de rode wijn en voeg de tomaten, zout, peper en ontpitte olijfjes toe. Giet er water bij en laat het vlees +- 2 uur sudderen. Dien het warm op.