Home Private Messages Search
   Toggle Content advertentie

   Toggle Content Main Menu - Index
 Chinese recepten Griekse recepten Recepten Spaanse recepten Startpagina Zoeken Web Leden opties

   Toggle Content Oude artikelen
Dinsdag 22 februari
Tom ka kai (0)
Dinsdag 22 februari
Bistecche all'arrabbiata (0)
Maandag 21 februari
Gemberkip met Wolkenoor (0)
Dinsdag 08 februari
Ossobuco (0)
Zondag 06 februari
Lazi (0)
Zondag 06 februari
Tempe Goerih (1)
Zaterdag 29 januari
Pincho de patata, huevo, atún y gamba (0)
Donderdag 27 januari
Spedini alla Romana (0)
Zondag 23 januari
Spiedini misti di Spoleto (0)
Zondag 23 januari
Zuppa di lenticchie (0)

Oudere artikelen

 

Inhoud › Griekse vleesrecepten › Glikathia


Glikathia
Zwezerik van lam of kalf





print receptKlik hier om dit recept te printen


500 gr zwezerik
50 gr bloem
6 eetlepels olijf- of bakolie
een halve citroen
zout, peper
peterselie of oregano

bereiding
Verwijder de ergste ongerechtigheden van de zwezerikken. Zet de zwezerikken een uur in water met zout. Spoel ze enkele malen onder koud stromend water af en blancheer ze. Verwijder de vetrandjes en de vellen. Kalfszwezerik kun je in plakjes snijden, lamszwezerik kan heel blijven.
Rol de stukjes of hele zwezerikken door de bloem. Verhit de olie in een braadpan en leg 1 voor 1 de stukjes zwezerik erin en braad ze 4 minuten tot ze lichtbruin zijn. Haal ze er met een spatel uit en leg ze op de schaal. Giet het sap van de citroen erover, Bestrooi ze met zout en peper naar smaak en maak het gerecht af met oregano of peterselie








 
The logos and trademarks used on this site are the property of their respective owners
We are not responsible for comments posted by our users, as they are the property of the poster
Interactive software released under GNU GPL, Code Credits, Privacy Policy