benodigheden
500 gr plakjes Fontinakaas
200 gr boter
500 gr rijst
vleesbouilllon
1 kg oud volkorenbrood
zout

bereiding
Bak het brood in wat boter. Smelt een groot deel van de boter in een pan en fruit de rijst erin. Voeg langzaam wat bouillon toe en breng het met zout op smaak. Leg beurtelings laagjes brood, rijst en fontina in de pan tot alles gebruikt is. Eindig met een laag kaas. Giet de bouillon eroverheen samen de overgebleven boter. Bak het geheel 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius. Heet opdienen.