benodigheden
4 grote uien
100 gram rauwe ham
geraspte parmezaanse kaas
1 dl bouillon
2 eetlepels boter
zout en peper
1 losgeklopt ei
3 eetlepels paneermeel
melk

bereiding
Laat de uien 10 minuten in water koken. Koel de uien af onder een koude kraan. Snijd dan de kapjes eraf en hol de uien uit met een lepel. Zet de uien op de kop en laat uitlekken. Week het paneermeel in een beetje melk. Snijd de rauwe ham en de vulling van de uien fijn. Meng dit met de paneermeel, de rauwe ham, het uimengsel, het ei, zout en peper tot een papje. Vul dan de uien met dit mengsel. Bak de uien in een hete oven voor 45 minuten op175gr.. Leg een klontje boter op de uien en bedruip de uien af en toe met de bouillon.