1 bloemkool een handvol olijven 1 doos gepelde tomaten in blokjes kappertjes olijfolie zout 1 chilipepertje 2 teentjes knoflook oregano Kook de bloemkool gaar, giet dan af en verdeel de bloemkool in roosjes. Verhit 3 eetlepels olijfolie in een pan en fruit hierin de fijngesnipperde knoflook en chilipepertje. Voeg de tomaten toe, enkele kappertjes, de ontpitte olijven en laat ca. 15 - 20 minuten koken tot het vocht verdampt is. Voeg dan de bloemkoolroosjes toe en laat nog 5 minuten koken. Bestrooi met veel oregano en dien op.