benodigheden
5 bosjes basilicum
3 teentjes knoflook
50 gram pijnboompitten
grof zeezout
25 gram geraspte pecorino
25 gram geraspte parmezaanse kaas of grana padano
2 tot 3 eetlepels olijfolie

bereiding
Hak/snijd de basilicum samen met het knoflook, de pijnboompitten en een snufje zeezout in de keukenmachine fijn. Voeg daarbij steeds een beetje van de kaas toe en zorg ervoor dat een egaal papje ontstaat. Voeg als laatste langzaam de olijfolie toe zodat een smeuïge saus ontstaat.