print recept

benodigheden
1 1/2 kg Middellandse Zee vis, of roodbaars, onderivis, horsmakreel of harder
1 theelepel zout
versgemalen zwarte peper
1 1/2 kop droge witte wijn
1 kop water
3 theelepels zachte mosterd
1 1/2 eetlepel gesmolten boter

bereiding
Bestrooi de vis van binnen en van buiten met zout en peper en leg ze in een ingevette ovenschaal. Meng de wijn, het water en de mosterd door elkaar en giet dit over de vis.
Bak het gerecht 40 minuten in een voorverwarmde over van 140°C. Bedruip af en toe met het kookvocht. Giet dan de gesmolten boter over de vis en dien het gerecht warm op.