Ingrediënten
1 bolletje knoflook - 4 gedroogde chilipepertjes - 1 tl grof zeezout - 2 dl olijfolie - 1,5 dl witte wijnazijn - 0,5 tl komijn - 0,5 tl paprikapoeder

Bereiding
Doe de gedroogde pepertjes in kokend water en laat het gedurende minimaal 1 uur wellen. Maak de knoflook schoon.
Doe alle ingeredienten behalve de olie in een vijzel en maal alles fijn (als het niet anders kan, is een keukenblender een goed alternatief). Als een fijne pasta is ontstaan, de olijfolie in een dun straaltje toevoegen en goed vermengen.