benodigheden
8 eieren
3 dl magere melk
2 eetlepels fijngesneden peterselie
2 eetlepels fijngesneden bieslook
zout, peper
40 gr boter
150 gr kipfilet, in blokjes
50 gr atjar tjampoer (potje)
25 gr geschaafde amandelen
8 eetlepels babi panggangsaus

bereiding
Klop de eieren los met de melk, peterselie, bieslook, zout en peper en klop hiervan in 20 gr boter 4 mooie flensjes van ± 20 cm doorsnede. Verhit 20 gr boter en bak daarin de blokjes kip omscheppend ± 8 minuten. Voeg de atjar toe en warm die even mee.
Verdeel het kipmengsel over de flensjes en rol de flensjes op. Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin en strooi ze over de flensjes. Serveer de saus erbij. Lekker met gekookte mie.