Tempe Goerih
Zondag 06 februari @ 17:54:13

Geplaatst door KokkieBlanda

Tempe Goerih,

een makkelijk en eenoudig recept om te bereiden

3 plakken tempé van 1 cm dik
2 cm santen
1 kleine ui, fijngesneden
1 teentje knoflook, fijngemaakt
1 daon salam (laurierblad)
1 daon djeroek poeroet (soort citrusblad)
zout (en sambaloelek)
4 eetlepels olie

3 dl water met alle ingrediënten behalve de tempe al roerend aan de kook brengen. als de santen zijn opgelost, de plakken tempe, desgewenst doormidden gesneden, ruim 5 minuten meekoken.
In de koekepan de olie heet laten worden en daarin de tempe aan beide kanten bruin bakken.
De overbleven santensaus kan gebruikt worden in een gerecht met soortgelijke ingrediënten.

©: F.M. Wiedenhoff - KokkieBlanda.nl
all rights reserved - alle rechten voorbehouden