runderfilet met Gai Lan
Zondag 20 maart @ 16:06:27

Geplaatst door KokkieBlanda

runderfilet met Gai Lan
roergebakken reepjes runderfilet met chinese broccoli

runderfilet met Gai Lan
roergebakken reepjes runderfilet met chinese broccoli

benodigheden:
250 gr dun gesneden runderfilet
12 stelen gai lan (chinese broccoli, anders paksoy)
2 lente uitjes
8 schijfjes gember
1 uitgeperste teen knoflook
olie
bouillon
maïzena
zout
peper
Shaoxing wijn

bereiding:
blancheer de broccoli voor 1 minuut in kokend water. Wrijf vervolgens de dungesneden runderfilets in met wat zout en peper, maïzena en de wijn. Bak kort de filets in wat hete olie en leg dit even apart.
Verhit vervolgens wat olie in de wok/wadjan en bak de knoflook, de gember, de lente-uitjes en de broccoli met de dan toegevoegde reepjes runderfilet kort op. Voeg de bouillon toe en laat het geheel nog 2 minuten stoven.

©: F.M. Wiedenhoff - KokkieBlanda.nl
all rights reserved - alle rechten voorbehouden